Chef gérant·e de restaurant de collectivité

56420 Plumelec, France

Type de contrat

CDI, 35 H

Prise de poste

Dès que possible

Expérience

Débutant accepté

Statut du poste

Agent de maîtrise

Déplacements

Exceptionnels

Processus de recrutement

Personne en charge du recrutement :
A. LE MOULLEC

Description du poste

Nous recherchons un·e chef gérant·e de restaurant de collectivité pour une résidence autonomie de 50 repas. Vos missions sont : la saisie des effectifs, la réception de marchandises, la gestion des stocks, la production de plats chauds et froid, le service et le nettoyage.


Roulement fixe sur 2 semaines :


Lun. 7h00 - 14h30 (30 min. de pause)

Mar. REPOS

Mer. 13h15 - 20h15

Jeu. 13h15 - 20h15

Ven. 7h00 - 14h30 (30 min. de pause)

Sam. 13h15 - 20h15

Dim. 13h15 - 20h15

Lun. 13h15 - 20h15

Mar. 7h00 - 14h30 (30 min. de pause)

Mer. 7h00 - 14h30 (30 min. de pause)

Jeu. 7h00 - 14h30 (30 min. de pause)

Ven. 13h15 - 20h15

Sam. 7h00 - 14h30 (30 min. de pause)

Dim. 7h00 - 14h30 (30 min. de pause)

Profil recherché

  • Cuisiner des plats pour des personnes âgées

  • Outils bureautique

  • Préparer les commandes

  • Définir des besoins en apporivisonnement

  • Mettre en place des actions correctives et préventives

  • Réaliser un inventaire

  • Suivre l'état des stocks


Débutant accepté


Autonomie - sens de l'organisation - Travail en équipe